Cuisine 100% maison
Le Bistrot Noisette revisite des bons petits plats comme la blanquette de veau, l’œuf mayonnaise ou les coquillettes jambon, la soupe à l’oignon, l’île flottante, le choux à la chantilly et la mousse au chocolat.
A la carte
Entrée + plat + Dessert : 38 €
Entrées
Salade de morue aux herbes
Nuage aux agrumes
caillette
Bouillon et fraîcheurs de printemps
Bao
Épinards, champignons et cedra – Végétarien
Plats
tempura de merlan
Purée maison au beurre noisette, sauce vierge
boeuf carottes
onglet, lard et jus
risotto de petits épeautre
Légumes de saison et oeuf 64° – Végétarien
Desserts
Coeur coulant au chocolat Valrhona
Beurre salé aux noisettes en cuisson minute
Gros chou
Crème pralinée aux cacahuètes
tarte pomme renversée
Biscuit Streusel Coco
Assiette de fromage
Picodons et Bleu du Vercors
FORMULES DU JOUR
ENTrée + plat + Dessert : 25 €
entrée + plat ou plat + Dessert : 19 €
uniquement midis et hors jours fériés
Petites faims
Chèvre pané aux noisettes
Salade d’hiver (fabrication spéciale pour le Bistrot)
6 couteaux gratinés
Beurre d’ail et persil en chapelure
Croque noisette
Crêpes marocaines, béchamel au lait de noisette et aux fines herbes, oignons, jambon blanc épais, fromage du vercors et mesclun
Planche de charcuterie Ibérique
Lomo bellota, chorizo bellota
Assiette de pata negra
100% Bellota
Houmous de la maison
Pain toasté
Glace terre adélice
Parfums au choix
Servie avec une crème siphonnée
Demandez nos parfums
Les inéluctables
Burger
Buns maison, steak haché de basse côte de boeuf, confiture d’oignons, cheddar, cornichons, sauce mayotrave (mayonnaise + ketchup de betterave)
Pour les végétariens
Steak de pois chiches et betteraves
Coquillettes jambon
Enrobées d’un bouillon de poule, avec un bon jambon blanc grillé, des oignons et du parmesan
Souris d'agneau confite de pays
Pommes de terre fondantes, jus à l’ail
Des informations sur les allergènes contenus dans nos plats vous seront transmises sur demande par le personnel du restaurant
Une équipe à votre service
Justine s’occupe de la salle pendant que Jules et le reste de l’équipe s’activent en cuisine. Vous souhaitez accompagner votre plat d’un bon vin ? Justine vous proposera la sélection du Bistrot.
Au Bistrot Noisette, on prend plaisir à vous faire découvrir notre cuisine bistonomique, 100% maison et locale.
Prolonger l’expérience
Le bistrot siège au sein de l’hôtel la Cachette au centre de Dieulefit, dans un parc arboré où vous pourrez vous détendre.
Prolongez le plaisir en passant une nuit à l’hôtel et profitez du SPA.
L’hôtel est aussi privatisable avec ses 15 chambres, son parc arboré, son SPA et bien sûr le Bistrot Noisette.
Réserver une table
Envie de surprendre vos papilles ?
Réservez une table au plus vite au Bistrot Noisette, votre restaurant à Dieulefit et vivez un instant gourmand.
04 87 731 731
contact@bistrotnoisette.fr
Mardi au Samedi, midi et soir sauf le mercredi midi
26220 Dieulefit
Attention ! Le parking est réservé aux clients de l’hôtel.
Pour vous garer proche du bistrot, vous pouvez utiliser le parking de la Pouilleuse ou proche de ce dernier, celui de l’école maternelle/piscine.
Pour une expérience culinaire unique, visitez aussi Chez Mon Jules à Vesc.