Cuisine 100% maison

Le Bistrot Noisette revisite des bons petits plats comme la blanquette de veau, l’œuf mayonnaise ou les coquillettes jambon, la soupe à l’oignon, l’île flottante, le choux à la chantilly et la mousse au chocolat.

Le menu du bistrot

Découvrez notre carte du moment et composez votre menu entrée + plat + dessert.
Dégustez aussi nos plats à la carte, nos créations « Petites faims » et les « inéluctables » des bistrots revisités par nos soins.
Nous proposons également plusieurs plats végétariens.
Enfin, les amateurs de bon vin seront ravis de découvrir notre séléction de vins BIO.

A la carte

Entrée + plat + Dessert : 35 €

Entrées

Ceviche de dorade

14 €

Agrumes, avocats et oignons pickles

Oeuf cocotte

14 €

Chorizo Bellota et épinards frais

Falafel de pois chiches

14 €

Yaourt de brebis aux herbes fraîches  – Végétarien

Plats

Epaule d'agneau

24 €

Cuisson de 12h à 61°, ail et cébette, jus réduit, légumes printaniers

Dos de cabillaud rôti

24 €

Tagliatelle et réduction de jus d’orange

Poke Bowl

24 €

Riz à sushi, salade printanière et oeuf 64°  – Végétarien

Desserts

Coeur coulant au chocolat Valrhona

8 €

beurre salé aux noisettes en cuisson minute

Panna Cotta infusée à la verveine

8 €

Marmelade du moment

Cheese cake au citron vert

8 €

Sorbet framboise

Assiette de fromage

8 €

Petites faims

6 couteaux gratinés

12 €

Beurre d’ail et persil en chapelure

Croque noisette

14 €

Crêpes marocaines, béchamel au lait de noisette et aux fines herbes, oignons, jambon blanc épais, fromage du vercors et mesclun

Planche de charcuterie

14 €

Coppa de la maison, chorizo bellota, cornichons, mesclun

Assiette de pata negra

18 € / 50G

100% Bellota

Houmous de la maison

6 €

Pain toasté

Glace terre adélice

3 €/ Boule

Parfums au choix
Servie avec une crème siphonnée

Chèvre pané aux noisettes

15 €

Salade de printemps

Les inéluctables

Burger

25 €

Buns maison, steak haché de basse côte de boeuf, confiture d’oignons, fromage du Vercors, cornichons, sauce mayotrave (mayonnaise + ketchup de betterave)

Pour les végétariens

Steak de pois chiche et betterave

Coquillettes jambon

15 €

Enrobée d’un bouillon de poule, avec un bon jambon blanc grillé, des oignons et du parmesan

 

Des informations sur les allergènes contenus dans nos plats vous seront transmises sur demande par le personnel du restaurant

Une équipe à votre service

Aurélia s’occupe de la salle pendant que Jules et le reste de l’équipe s’activent en cuisine. Vous souhaitez accompagner votre plat d’un bon vin ? Aurélia vous proposera la sélection du Bistrot.

Au Bistrot Noisette, on prend plaisir à vous faire découvrir notre cuisine bistonomique, 100% maison et locale.

Prolonger l’expérience

Le bistrot siège au sein de l’hôtel la Cachette au centre de Dieulefit, dans un parc arboré où vous pourrez vous détendre.
Prolongez le plaisir en passant une nuit à l’hôtel et profitez du SPA.
L’hôtel est aussi privatisable avec ses 15 chambres, son parc arboré, son SPA et bien sûr le Bistrot Noisette.

L'hôtel étoilé de Dieulefit : la Cachette
Chambre confortable de l'hôtel la Cachette à Dieulefit
Le confortable salon de l'hôtel la Cachette

Réserver une table

Envie de surprendre vos papilles ?
Réservez une table au plus vite au Bistrot Noisette, votre restaurant à Dieulefit et vivez un instant gourmand.

04 87 731 731

contact@bistrotnoisette.fr

Mardi au Samedi, midi et soir

Attention ! Le parking est réservé aux clients de l’hôtel.
Pour vous garer proche du bistrot, vous pouvez utiliser le parking de la Pouilleuse ou proche de ce dernier, celui de l’école maternelle/piscine.

Pour une expérience culinaire unique, visitez aussi Chez Mon Jules à Vesc.